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◆商品名:漁川 剣型(切付型)牛刀 包丁 196mm 67層ダマスカス V金10号 ステンレス 鋼 槌目 鮮やかな槌目模様が美しい剣型牛刀包丁

「剣型(切付型)牛刀包丁」 牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた、ダマスカス和式剣型牛刀です。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。今までになかった使い勝手の良い包丁、ぜひ一度お試し下さいませ。
「多層鋼の美しい模様」 細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な包丁です。ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します。
「D型ハンドル」 人間工学の知見が詰まったD型ハンドル。表面をミリ単位で研磨し生まれるカーブは、驚愕の手馴染みの良さ・握りやすさです。超高密度に圧縮された木材を使用しており、木の風合いを残しつつ高い耐久性を備えます。
「スムーズ一体化構造」 国内最高峰の技術力で、刃と柄の接合部を継ぎ目なくスムーズになるよう研磨し、使い心地のよさを徹底的に追求しました。段差がなく、握り込み・押さえ込み・指差しなど、多様なお持ち方でお使いいただけます。
「仕 様」 剣型牛刀包丁--刃渡り:約196mm 全長:約330mm 正味:約246g 刃厚:2.2mm 刃幅:47mm 心材:コバルト合金鋼(V金10号) 硬度:HRC63±1 側材:ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 紋様:67層ダマスカス ハンドル材:高級天然積層強化木 ハンドル構造:D型ハンドル ハンドル形状:口金・桂無 刃付:両刃(右利き・左利き兼用) 化粧箱入

漁川 剣型(切付型)牛刀 包丁 196mm 67層ダマスカス V金10号 ステンレス 鋼 槌目 鮮やかな槌目模様が美しい剣型牛刀包丁

注目のニュース 

2021年09月掲載
病態生理学 山岸良多助教が、アジア太平洋肝臓学会(The Asian Pacific Association for the Study of the Liver, APASL Single Topic Conference)で、Young Investigator Awardを受賞しました
2021年09月掲載
肝胆膵病態内科学のHieu Ngoc Vu大学院生、Truong Huu Hoang大学院生が、アジア太平洋肝臓学会(The Asian Pacific Association for the Study of the Liver, APASL Single Topic Conference)で、Young Investigator Awardを受賞しました
2021年09月掲載
産業医学の柴田幹子 病院講師が、第9回臨床高血圧フォーラムにおいてYoung Clinician Award優秀賞を受賞しました
2021年08月掲載
<<アジアから唯一の受賞!>>放射線診断学・IVR学の三木幸雄教授が、国際磁気共鳴医学会(ISMRM)のSenior Fellowを受賞しました
2021年08月掲載
肝胆膵外科の新川寛二病院講師、久保正二病院教授らの研究グループは、肝細胞癌の腫瘍分化度による予後不良リスクは腫瘍サイズとともに増大することを明らかにしました
2021年08月掲載
整形外科学の玉井孝司病院講師、西野壱哉大学院生らの研究グループは、近年国内でも爆発的に普及している加熱式タバコが燃焼式タバコと同様に細胞生存率を低下させ、骨分化、骨癒合の阻害をもたらすことを明らかにしました

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「サイエンスアゴラ2015」で細菌学による「バイキンズワールド2015」が出展されました。
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第241回 市民医学講座 腸内細菌と病気 が 2020年 4月15日(水)に開催されます。
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第31回 MedCity21医学講座 「検診でわかる消化管の病気について」 が 令和2年 3月18日(水)に開催されます。
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平成24年3月18日に実施した災害時患者受け入れ訓練のアンケート結果を掲載しました。
[→アンケート結果詳細] [→訓練の詳細]
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「平成17年度地域医療等社会的ニーズに対応した医療人教育支援プログラム(文部科学省)」に医学部附属病院
採択される!

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