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製鍛造に白紙鋼2号を使用した本鍛造和牛刀です。

和牛刀タイプは、海外ではシェフナイフとも呼ばれ、万能的に使用できる人気の包丁タイプです。

柄木(持ち手)には、栗を使用。持ちやすく、耐久性・耐水性に優れています。

研ぎやすく白紙鋼ならではの切れの持続があり、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造されています。


1本1本を手打鍛造の為、サイズ・重量は多少の違いがあります。切れ味につきましては誤差はありません。


「災いを断ち切る」「未来を切り開く」という意味から、結婚や引越しのお祝いなど贈答にも使われます。 一方で、「縁を切る」と認識されている人もいるようですので、間違って伝わらないようお気を付けください。



形状:和牛刀
刃の種類:両刃
全長:約350mm
刃渡り:約210mm
使用鋼:白紙鋼2号
柄の材質:栗柄
製造:前田鍛冶工房


※使用後は洗剤で洗い、水気をしっかりと拭き取ってから収納してください。

※錆にはご注意ください。

※凍った食材やかぼちゃ等固い食材にご使用の際はご注意ください。また魚を捌いたりする際にもご注意ください。欠けや割れの原因となります。

※自動食器乾燥機等は使用しないでください。錆や柄の劣化の原因となります。



★注意事項★
代引き不可商品のため、代金引換にてご注文いただいた場合は、大変恐れ入りますが、キャンセルとさせていただきます。

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2021.9.24 on sale

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公式発売日2021.9.24

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